臭氧机最好别处理肉类

       臭氧机产生的臭氧对消除蔬菜中的农药的确有不错的效果，因为臭氧有很强的氧化作用，他能与农药、化肥相结合，但是并不能完全彻底地清除蔬果中残存的农药。因为臭氧与农药进行氧化还原反应，只能去除蔬果表面的农药，而此类农药用一般水洗也可去除。而消费者所担心的残留农药是系统性农药，存在于蔬果内部，臭氧根本无法接触。臭氧对蔬菜的有机成分应该没有破坏作用。对于肉类，臭氧机可能去除肉表面残留的抗生素、生长素等，但是肉类属于动物蛋白质，主要由氨基酸组成，经过臭氧处理，可能会产生具有致癌性的物质——亚硝酸，因此不建议人们用臭氧机处理肉类。